欢迎来到酷比乐运营中心官方网站

关于我们 联系我们 加入收藏
当前位置:主页 > 新闻中心 >
小知识|如何正确解冻腌渍肉
发布时间:2019-10-25 09:58 发布来源:酷比乐快餐


作为连锁加盟品牌

不仅要尊重每一位加盟伙伴的利益

而且还要保证餐品品质统一化

但由于在实际操作过程中

各种因素的影响下

导致无法统一


微信图片_20191023165949.png


为解决这一难题

总部推出酷比乐定制腌渍肉

交由厂家统一腌渍肉再发放给各餐厅

既解决了品质差异化

又节省了人力、电力损耗等


timg (4).jpg

那么如何正确解冻腌渍肉

将口感发挥到极致呢


t015ddae0184e013a83.gif


1

常温解冻

将酷比乐腌渍肉从冷冻冰箱取出

常温放置

放在水槽或周转箱内

不要叠压 不能加水

解冻8-12小时


厨房内室温下

夏季4-8小时

冬季8-12小时


2

冷藏解冻

将酷比乐腌渍肉从冷冻冰箱取出

放进周转箱或者面包盘

不要叠压 平铺即可

解冻24小时


冷藏冰箱温度要求0-5摄氏度


微信图片_20191023173100.jpg


注意


解冻后保质期为48小时哦

(冷藏保存)