作为连锁加盟品牌

不仅要尊重每一位加盟伙伴的利益

而且还要保证餐品品质统一化

但由于在实际操作过程中

各种因素的影响下

导致无法统一

为解决这一难题

总部推出酷比乐定制腌渍肉

交由厂家统一腌渍肉再发放给各餐厅

既解决了品质差异化

又节省了人力、电力损耗等

那么如何正确解冻腌渍肉

将口感发挥到极致呢

1

常温解冻

将酷比乐腌渍肉从冷冻冰箱取出

常温放置

放在水槽或周转箱内

不要叠压 不能加水

解冻8-12小时

厨房内室温下

夏季4-8小时

冬季8-12小时

2

冷藏解冻

将酷比乐腌渍肉从冷冻冰箱取出

放进周转箱或者面包盘

不要叠压 平铺即可

解冻24小时

冷藏冰箱温度要求0-5摄氏度

注意

解冻后保质期为48小时哦

（冷藏保存）